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问题食品销毁制度   
根据《*共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者**过保质期的，应当立即下架，停止销售，就地销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。我校根据这个规定，特制定本制度： 
一、对于变质、**过保质期及其他不符合食品安全要求或标准，但又需自行销毁处理的食品，应当在不违反法律法规规定的情况下，以焚烧、掩埋、毁形、染色等方式进行有效销毁。
二、销毁所用场地与食品经营场所隔离，对问题食品的清点、存放、销毁均在**场地内进行。 
三、食堂负责人要做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，销毁时间、原因、方式，销毁经办人、证明人、负责人等内容。
四、销毁记录保存期限不得少于两年。销毁过程有视频录像的，视频录像资料保存时间应当不少于三十天。
根据《*共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者**过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。 根据国家工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。

鸭脖子销毁、面**销毁、香肠销毁、烤肠销毁、红枣销毁、蜜枣销毁、猪肉脯销毁、咖啡销毁、奶茶销毁、麦乳精销毁、椰子汁销毁、海鲜销毁、鱿鱼丝销毁、目鱼片销毁、鱿鱼足销毁、生蚝销毁、鱿鱼卷销毁、鸡排销毁、猪肉销毁、排骨销毁、猪脚销毁、牛肉干销毁、泡椒凤爪销毁、豆腐干销毁、榨菜销毁、酱菜销毁、八宝粥销毁、八宝饭销毁、火腿肠销毁、馅饼销毁、披萨销毁、水饺销毁、窝窝头销毁、凉面销毁、粉丝销毁、贡丸销毁、蟹销毁、鱼丸销毁、撒尿牛丸销毁、日本豆腐销毁、火锅酱销毁、火锅底料销毁、千岛酱销毁、沙拉酱销毁、沙茶酱销毁、草莓酱销毁、蓝莓酱销毁、果酱销毁、培根销毁、腌肉销毁、奶酪销毁、山楂条销毁、蓝莓干销毁、海苔销毁、鸡蛋卷销毁、粽子销毁、月饼销毁、千层酥销毁、进口食品销毁、进口糖果销毁、进口咖啡销毁、进口奶粉销毁、进口饮料销毁、牛排销毁、三文鱼销毁、胶原蛋白销毁、口服液销毁、烘焙原料销毁、蛋糕粉销毁、食用油销毁、蜜豆销毁、麻薯销毁、龟苓膏销毁。
奶茶粉销毁、珍珠销毁、烧仙草销毁、免滤茶包销毁、榛子粉销毁、豆浆粉销毁、速溶奶茶销毁、速溶咖啡销毁、莲蓬壳销毁、莲子销毁、莲心销毁、椰子粉销毁、木瓜粉销毁、**销毁。

鱿鱼须销毁、醉蟹销毁、醉虾销毁、黄泥螺销毁、龙虾销毁、螺肉销毁、烤鳗鱼销毁、手抓饼销毁、真子茶销毁、可可粉销毁、代可可脂销毁、减肥茶销毁、减肥胶囊销毁、丰胸胶囊销毁、松花蛋销毁、咸蛋销毁、变蛋销毁、鸡蛋销毁、青梅销毁、大蒜胶囊销毁、鱼肝油销毁、馅料销毁、月饼馅销毁、豆沙销毁、五仁销毁、碳酸饮料销毁、果蔬汁销毁、固体饮料销毁。